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2009年那卡古茶山之行 »

那卡古树竹筒茶制作

那卡竹筒茶:熟悉勐海茶的人都知道一个茶名“那卡茶”。那卡茶在勐海的名气至今还能与“南糯山”“班章茶”比肩,那卡拉祜人做的竹筒茶,在清代就闻名遐迩,每年都要上贡“车里宣慰府”。据历史记载缅甸国王也指定“那卡竹筒茶”为贡茶。

制作过程:竹筒茶的做法就是在特制的竹筒里逐次逐量地放进基本晒干了的茶树鲜叶,把竹筒放在火塘上边烘烤边将茶叶舂压进去,茶叶直至舂满竹筒。烘烤过程中,竹筒要经常转动,一是使之受热均匀,二是避免竹筒烤焦烧着。等茶叶真正烤干后,就可以剖开竹筒取出茶叶饮用。竹筒茶饮用时需用陶壶煮饮,既有清纯的茶香,又有独特的竹香。茶、竹香气融为一体,令人心旷神怡。古老而传统的制茶工艺让普洱茶爱好者迷醉其中。

由于当地道路交通比较崎岖,想把茶托运出来都是非常困难,造成了茶的供给量较少。

品饮时的整体感觉:

1、前面三泡茶基本可以洗茶,感觉不出纯正之气,投茶量不宜太多

2、从第4泡开始,茶的滋味出来了,每个品茶人有自己不同的茶悟,慢慢体会吧!当然可以越放越陈,随着陈化的加深,我相信更能感觉到陈韵。

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